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舌尖上的白酒

2020-08-15 11:58:28 admin 14

TONGUE TIP WIN

舌尖美酒


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  有的酒友喜欢白酒开瓶时的酒香四溢,有人喜欢酒液带给人的朦胧、豪情,还有人喜欢白酒饮后可以让人释放内心情绪的魔力,而我却偏偏喜欢酒体在口腔不断变化的体验以及舌尖上转瞬即逝的味觉刺激。





舌尖上的专业术语



口感:饮酒入口后的味感,常用来表达酒中呈味物质对味觉的刺激程度。


入口:酒液刚进入口腔时的感觉。


落口:酒液咽下时,舌根、软腭、喉头等部位的感受。


后味:酒液入口后,较长时间的味觉感受。


余味:饮酒后口腔中余留的味感。


回味:饮酒后,稍间歇酒味返回口腔的味感,是一种香与味的复合感。


尾净:酒液下咽后酒味干净,无邪杂味。

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舌尖上的美好体验





浓厚:浓而厚实。


醇和:纯正柔和,无强烈的刺激感。


醇厚:醇和而浓厚。


绵柔:也称绵软,口感柔和,圆润,无刺激感。


清洌:爽洌,口感纯净、爽适。


醇甜:醇和而有甜感。


回甜:回味中有甜的感觉。


绵甜:酒味柔软无刺激又代甜味。


甜净:甜而纯净。


绵润:绵软而有润滑之感。


柔和:柔软而无刺激性。


柔润:柔软而甜润,无刺激感。


绵甜爽净:绵是柔软,甜是甘甜,爽是清亮舒适,净是干净无其它邪杂味。


味谐调:酒中各种味感相互配合,恰到好处,给人以浑然一体的愉快感觉。





END



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  玉兰酒业首席酿酒师赖高淮大师倾注60余年酿酒经验,以高粱、大米等谷物为原料,将传统酿造工艺与现代科学配方融为一体,经过发酵,长期储存等一系列工序,倾力打造出的白酒具有芳香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长的鲜明特点。

  “玉兰缘”讲的是缘分,品的是文化。“有品质、有精神”的品牌诉求体现出玉兰酒业传承玉兰精神——用心做好酒!

 


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